百合炒鸡蛋

作者： 厨神如画V

太喜欢这款兰州甜百合了，随便放点儿外婆菜、炒个黄天鹅鸡蛋，完全吃出了米其林大厨的味道[破涕为笑][破涕为笑]百合鲜甜，鸡蛋喷香，外婆菜的点睛之笔立马把这道清淡的菜品变成了层次丰富的下饭菜，配上五常稻花香米饭🍚，好巴适

用料

• 兰州甜百合1朵，黄天鹅鸡蛋2颗，盐1/4勺，乌克兰葵花籽油30~50克，外婆菜一汤勺(15克)，葱花适量

百合炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

拆一颗鲜百合，掰开洗净，如外层较脏，去掉不要，沥干备用。 黄天鹅鸡蛋2个，调散，加1/4茶勺盐混合，待用。

步骤 2

我是用氮化铁锅在巨嗨盘上炒的。把乌克兰葵花籽油倒入铁锅，待冒油烟时，中火，倒入打散调好的鸡蛋，炒至双面金黄，用锅铲分割成小块，出锅，待用。

步骤 3

如果锅里有余油(没有，就再加少量葵花籽油)，直接加1汤勺外婆菜，翻炒两下(火不能太大，不要炒久了，会炒干炒焦)，倒入沥干水份的百合，翻炒下(喜欢吃粉面口感的，可炒至透明)。

步骤 4

加入炒好的鸡蛋，混合下。

步骤 5

再加一把葱花，翻炒两下

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步骤 6

步骤 6

出锅。

步骤 7

配我们的五常稻花香米，巴适。

菜谱创建时间：2022-10-18 23:00:51