海带焖鸭(江西版)

作者： 蓝贤忠Tony

江西人的最爱

用料

• 鸭 1/4只
• 姜 5片
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 啤酒 1罐
• 料酒 2勺
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 海带结 适量
• 小米椒 5个
• 大蒜 3瓣

海带焖鸭(江西版)的做法步骤

步骤 1

鸭子让鸭贩子斩小块，洗干净备用

步骤 2

海带结提前泡发洗干净

步骤 3

小米椒切段，姜切丝，大蒜拍碎

步骤 4

锅中热油放入海带结跟盐爆炒后捞出备用

步骤 5

锅中不需要放油，放入鸭肉。姜，爆炒，一直翻炒

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步骤 6

步骤 6

放入香叶，八角，桂皮继续翻炒

步骤 7

放入料酒，生抽，老抽，盐

步骤 8

放入海带结

步骤 9

放入辣椒跟大蒜

步骤 10

倒入一罐82年的啤酒焖

步骤 11

最后大火收汁即可

步骤 12

完美

菜谱创建时间：2022-10-16 13:12:35