家庭 懒人版 朝鲜族特色【油炸打糕】

作者： 培根蛋卷

朝鲜族的油炸打糕基本上是长方形 还有将裹了黄豆面的打糕用水清洗， 加蛋黄炸出来的。 这款家庭懒人版打糕 没有糯米蒸熟后打出来的劲道 不能跟真正延边打糕相媲美。 但是～解馋还是可以滴 温馨提示: 浅尝即可，香是真香 但也有点油腻哦⊙∀⊙！ 物极必反~ 蛋黄有点多，一个就够~

用料

• 水磨糯米粉 200克
• 温水 150克
• 蛋黄 2个
• 白糖 适量

家庭 懒人版 朝鲜族特色【油炸打糕】的做法步骤

步骤 1

水磨糯米粉分次加入温水

步骤 2

揉成偏硬的面团

步骤 3

撕成片装 上锅蒸 上汽后十五分钟 需要用硅胶垫， 没有硅胶垫就用烘焙油纸刷油

步骤 4

蒸熟以后 移到案板上

步骤 5

因为太烫也没有办法用手揉 所以擀面杖蘸水先敲打敲打 温度降到手能承受时，手蘸水折叠面团

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步骤 6

步骤 6

切一块蘸点白糖尝一下， 这就是家庭简易懒人版打糕了。

步骤 7

找一个容器 内部刷少许油

步骤 8

放入糯米面团整均匀，手蘸少许水整形 （这时的面团还是有温度的，完全放凉不好整） 密封冷冻3－4个小时

步骤 9

拿出面团 用刀将面团与容器分离

步骤 10

倒扣出来

步骤 11

切成自己喜欢的块

步骤 12

准备两个蛋黄，打散

步骤 13

放入打糕块，抓拌均匀

步骤 14

油热放入打糕 开小火 炸至两面金黄 蛋黄五点多……

步骤 15

捞出控油

步骤 16

用厨房纸吸油

步骤 17

装盘 撒白糖

步骤 18

拉丝效果不错。 如果你也喜欢，就做起来吧。

菜谱创建时间：2022-10-15 23:34:14