日式牛奶卷

作者： whiteshoe

最近吐司做多了 想试试小面包 参考了一些方子自己中和了一下 这款面包用料简单 制作也很简单

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 175克
• 细砂糖 28克
• 奶粉 10克
• 酵母 4克
• 黄油 20克
• 盐 2克

日式牛奶卷的做法步骤

步骤 1

和面 一发

步骤 2

一次发酵 戳洞后不回缩不塌陷

步骤 3

均分八份 大概一个64克 滚圆 盖保鲜膜 松弛20分钟

步骤 4

擀长

步骤 5

翻面并向内折叠

步骤 6

卷起

步骤 7

二发

步骤 8

筛粉 割包

步骤 9

烤箱185度20分钟 有些烤箱需要温度低一点

步骤 10

出炉啦 真的好香

步骤 11

来个局部照片扒

步骤 12

真的很喜欢啊

菜谱创建时间：2022-10-15 14:13:43