蒸熟的南瓜，大概是180克，加入10克白糖，喜欢甜的可以增加5-10克糖，混合均匀，压碎称南瓜泥，
南瓜泥里面加入130-135克糯米粉。
和成一个南瓜面团。
分成若干个小剂子，再搓圆
搓圆的南瓜球，沾点水然后裹上白芝麻，表面再喷一点油，放入空气炸锅。160-170℃烤10分钟，翻面再烤5分钟。每家炸锅温度都会略微不同，可以自己观察一下，不要烤糊了。 没有空气炸锅的，直接可以把南瓜球按压扁用平底锅去煎。
糯了吧唧的南瓜饼
还做了一个小南瓜造型的，蒸着给小崽子吃的，蒸的南瓜饼就冷水上火，蒸8-10分钟就行了。
每个牌子的糯米粉吸水都会不同，而且蒸的南瓜含水量也不同。糯米粉加入南瓜里面的时候不要一次全部放完，预留一点估计看着状态慢慢和。只要揉成的面团不特别粘，也不会特别干的开裂就可以。