辣炒土豆丁

作者： 曾经-11

超级下饭的家常菜。 吃辣的可多加辣椒。 不吃辣的可以减辣。 简单！快手！下饭！

用料

• 土豆 二个（中等大小）
• 青红尖椒 八～十个
• 豆豉 一勺
• 蒜瓣 四瓣
• 花椒粉 一小勺

辣炒土豆丁的做法步骤

步骤 1

准备材料。 青红椒可各半。

步骤 2

土豆洗净去皮切丁。

步骤 3

辣椒切圈。

步骤 4

蒜切末。

步骤 5

土豆切好不泡水，淀粉多些炒出来比较软；泡一下水，淀粉少些炒出来就偏脆。我这个版本是不泡水的！ 锅烧热放油，油热下土豆丁翻炒。

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步骤 6

步骤 6

土豆快炒软时放入辣椒圈同炒。

步骤 7

翻炒片刻后，放盐、花椒粉、豆豉。

步骤 8

翻炒半分钟左右，放蒜末，有辣椒油可以加一勺，没有可不加。

步骤 9

出锅前放少许鸡精调味。

步骤 10

这是少辣版本👆

步骤 11

这是辣椒与土豆各半的加辣版本👆 巨香，巨下饭！

菜谱创建时间：2022-10-08 19:36:19