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香辣炒花甲

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作者: 曾经-11
花甲又称蛤蜊,富含多种微量元素,有滋阴润燥、利尿消肿的作用。并且低热量、高蛋白,减肥期间吃起来也是毫无心理负担哦!

用料

香辣炒花甲的做法步骤

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步骤 1

鲜活花甲买回,放入盆中,放刚刚没过花甲的水,水中放一勺盐,让花甲吐沙。然后焯水,花甲凉水下锅,水开后翻动一下捞出冲洗干净(水开花甲壳就张开了,不能久煮,不然肉会老)

步骤 2

强迫症患者看不得空壳,一面冲洗花甲一面将壳掰掉😂

步骤 3

将大葱、蒜头、生姜切末,小葱、香菜切成段备用。

步骤 4

碗中放入一勺蒜蓉辣酱,吃辣的可多放二勺。没有这种的可用小米椒代替(将小米椒切碎放点儿盐拌匀即可)

步骤 5

二勺蚝油。

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步骤 6
步骤 6

二勺生抽、小半勺老抽、白糖少许(等同放鸡精的量)调匀备用。 ⚠️注意,我用的勺子不是大勺子,是偏小号的不锈钢勺子哦,望知悉!

步骤 7

锅内爆香葱姜蒜。

步骤 8

倒入调味料拌匀。

步骤 9

放入花甲。

步骤 10

翻炒均匀。

步骤 11

加入小葱段。

步骤 12

香菜段。

步骤 13

翻拌均匀即可出锅。

步骤 14

鲜香美味的炒花甲就做好啦😍!

步骤 15

吃一个就停不下来啦!

步骤 16

自已在家做又实惠又卫生,关键味道不输那些网红餐厅,有兴趣试起来哟!🥰

步骤 17

多一点生抽和辣酱的就这样子😄

步骤 18

近图🥰

香辣炒花甲的小贴士

1,焯水时水开后花甲一开口就捞出来,久了肉会老。 2,想要酱汁浓稠点儿可以往调味料的碗中加一勺生粉。

菜谱创建时间:2020-06-19 21:22:07
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