家常｜油炸水豆腐

作者： zoper

用料

• 水豆腐 2块
• 蘸水汁：
• 生抽/醋/耗油/白糖/盐/味精/汤 适量
• 大蒜仔/小米辣/生姜 适量

家常｜油炸水豆腐的做法步骤

步骤 1

水豆腐切成你喜欢的形状

步骤 2

油温7层热的时候，放豆腐中火慢炸

步骤 3

可以看到一开始豆腐开始表皮变黄，继续炸，直到豆腐都浮起来，捞出。

步骤 4

油温再次升热，复炸第二次，第二次就可以很明显的看到豆腐表皮变的更酥更黄更脆的样子拉，第二次大概就复炸个20秒就够了。

步骤 5

第三次复炸，时间和第二次一样。

步骤 6

沥干油。

步骤 7

调个汁，蘸着吃

菜谱创建时间：2022-10-07 19:17:54