巴沙鱼洗净切成2公分左右宽的块。
加入生姜、料酒、生抽腌制20分钟。
青红线椒洗净切成丁。
备好巴沙鱼和青红椒。
锅中放油，将巴沙鱼倒进锅中，开中火煎至定型后翻面。待两面煎熟后放入青红椒。
倒入青红椒后翻遍20秒，洒入适量黑胡椒就可以出锅啦。