健康低脂的嫩豆腐麦乐鸡块

作者： 小史厨房

在家里也可以快手做一个健康低脂的麦乐鸡块，加点嫩豆腐，鸡胸肉做的鸡块也会变得嫩滑。

用料

• 鸡胸肉 200克
• 瘦猪肉 50克
• 嫩豆腐 200克
• 低筋面粉 15克
• 玉米淀粉 15克
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 1小勺
• 芝士粉（可以不加） 适量
• 黄芥末酱
• 黄芥末 2大勺
• 沙拉酱 2大勺
• 蜜糖 1勺
• 酱油 1茶匙
• 辣味番茄酱
• 番茄酱 2大勺
• 烧烤酱 2大勺
• Tabasco酱 适量

健康低脂的嫩豆腐麦乐鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切条，瘦肉切块，用绞肉机搅碎，当然也可以用勤劳的双手剁碎。

步骤 2

把嫩豆腐捏碎，搅拌到肉碎中。

步骤 3

加入低筋面粉，玉米淀粉，黑胡椒碎，盐和芝士粉，搅拌均匀后，腌制约10分钟。

步骤 4

腌制期间，我们把两种风味蘸料做好。方法很简单，根据配方把所有配料倒在一起，搅拌均匀即可。

步骤 5

稍微下多点油到不粘锅，像我那样用2个勺子定型好鸡块，放入锅里，用中小火煎。每一面煎大概5分钟，不要翻动得太多，避免鸡块散开，煎至两面金黄色。

步骤 6

大功告成啦！

健康低脂的嫩豆腐麦乐鸡块的小贴士

1. 煎的时候，一开始可以稍微压一下鸡块，如步骤中的视频，令鸡块更加定型。 2. 不需要频繁翻煎鸡块，翻2-3次即可，中小火慢煎至两面都是金黄色。 3. 煎完后，把鸡块放在油纸上过滤一下油，更健康。

菜谱创建时间：2022-10-04 13:15:10