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这些年做过的生日蛋糕(持续更新)

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作者: gracelianguk
从这几年做的生日蛋糕,可以看到自己抹面裱花装饰蛋糕的进步。 蛋糕底一般都是戚风蛋糕,有一些是可可粉的,或者是奥利奥口味的。 翻糖和英式奶油蛋糕是今年新学的,蛋糕体是英式海绵蛋糕,和英式Fruit cake (就是英国人在圣诞节常吃的那种蛋糕)。 补一个常用的8寸戚风蛋糕用料和做法: 1. 鸡蛋分开蛋白蛋黄。 2. 油奶混合后,加入低筋面粉拌匀。再逐个加入蛋黄搅匀。加入云呢拿。 3. 蛋白加入柠檬汁,分三次加入白糖,打发到干性发泡。 4. 取1/3蛋白糊到蛋黄糊里拌匀。倒回去蛋白糊里。轻轻用刮刀翻拌均匀。 5. 从20厘米高处将蛋糕糊倒进烤盘,用力震几下。 6. 烤箱中下层,140度烤60分钟,转150度烤10分钟。

用料

这些年做过的生日蛋糕(持续更新)的做法步骤

步骤 1

基本上都是做8寸大小的。 2014年2月,最早期算是做成功的蛋糕。

步骤 2

2014年3月,给老公的生日蛋糕,时间赶又不会做,成品实在有点丑。😝

步骤 3

2017年3月, 做给老公的生日蛋糕。记得好像顶部裱花太丑,所以放了一堆东西上去遮掩。😂巧克力甘纳许也调得有点稀。

步骤 4

2017年3月,给自己做了个丑丑的美羊羊。😝

步骤 5

2017年2月, 第一个淋面蛋糕,有点厚重。

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步骤 6
步骤 6

2017年2月,尝试做汽车造型蛋糕,送给朋友的孩子,还好大家都不介意。

步骤 7

2017年4月, 四层彩虹蛋糕。

步骤 8

2017年5月,网红泡泡浴蛋糕。

步骤 9

2017年5月,大儿子六岁生日蛋糕。奶油打发过度,颜色也调得太深了。

步骤 10

2017年8月,去大儿子英国同学家做客,碰巧他妈妈生日,送给她们的蛋糕。

步骤 11

2017年8月,草莓蛋糕。

步骤 12

2018年2月, 黑森林蛋糕。

步骤 13

2018年1月,斑马酸奶蛋糕。

步骤 14

2018年2月,给朋友孩子的生日蛋糕。

步骤 15

2018年5月, 大儿子七岁生日数字蛋糕。简单挤花➕大量水果就很好看了。

步骤 16

2018年5月,奥利奥咸奶油蛋糕。

步骤 17

2018年9月,淋面棋格蛋糕,切开有新意。

步骤 18

2018年10月,草莓蛋糕。

步骤 19

2018年10月,甘纳许淋面蛋糕。

步骤 20

2018年11月,小儿子的汽车蛋糕。比之前做的好看多了。

步骤 21

2018年12月,圣诞雪人蛋糕。

步骤 22

2019年3月,给自己的生日蛋糕。

步骤 23

2019年11月,小儿子5岁生日蛋糕。

步骤 24

2020年5月,大儿子9岁生日蛋糕。奥利奥咸奶油味道,造型可爱。

步骤 25

2020年10月,奥利奥冻芝士蛋糕。

步骤 26

2020年6月, 奥利奥千层蛋糕。

步骤 27

2020年6月,做给孩子爷爷的生日蛋糕。

步骤 28

2020年11月,小儿子6岁可可数字生日蛋糕。

步骤 29

2021年3月,自己的生日蛋糕。

步骤 30

2021年5月,老大的10岁生日蛋糕,一层半。

步骤 31

2021年5月,英式海绵蛋糕➕英式奶油霜蛋糕。

步骤 32

2021年6月,英式翻糖蝴蝶结蛋糕。英国Fruit cake 蛋糕底。

步骤 33

2021年6月,英式翻糖花蛋糕。

步骤 34

2021年6月,给孩子爷爷做的寿桃蛋糕。

步骤 35

2021年7月,蛋糕装饰课结业作品,翻糖玫瑰花。

步骤 36

2021年8月,带去朋友家吃的蛋糕。

步骤 37

2021年10月,给孩子奶奶做的蛋糕。

步骤 38

2021年10月,万圣节蛋糕。巧克力做ghost ,骷颅头和蝙蝠。

步骤 39

2021年11月,老二的7岁小黄人生日蛋糕和英式翻糖cupcakes。

步骤 40

2021年11月,再次做泡澡娃娃蛋糕。

步骤 41

2021年11月,送给朋友女儿的生日蛋糕。

步骤 42

2022年2月,情人节蛋糕。

步骤 43

2022年3月,做给爸爸的麻将生日蛋糕。

步骤 44

2022年3月,给自己的生日蛋糕。

步骤 45

2022年3月,给朋友的爸爸做的蛋糕。

步骤 46

2022年4月,复活节蛋糕。

步骤 47

2022年3月,奥利奥可可咸奶油蛋糕。

步骤 48

2022年4月,为甜品课考试作准备,orange chocolate迷你蛋糕。

步骤 49

2022年5月,老大11岁星球蛋糕。

步骤 50

敲开有惊喜!

步骤 51

2022年5月,教朋友做的蛋糕。

步骤 52

2022年5月,一年part time甜品课结业作品,草莓迷你蛋糕。

步骤 53

2022年6月,父亲节蛋糕。

步骤 54

2022年7月,可可奥利奥小蛋糕和芒果冻芝士蛋糕。

步骤 55

2022年10月,第一个芭比娃娃蛋糕。

步骤 56

2022年11月,给老二做的太空狼人杀 Among us 英式翻糖蛋糕。

步骤 57

2023年3月21日,给老公的虎皮水果蛋糕。

步骤 58

2023年5月4日,大儿子12岁生日,奥利奥淋面蛋糕。

步骤 59

2023年10月,英式维多利亚蛋糕。

步骤 60

2023年10月,万圣节蛋糕。

菜谱创建时间:2022-09-29 03:49:37
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