准备好工具，无水无油洗干净，称量白糖
红枣洗净，去核，切碎。10克大概果肉在40多克
打5个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋清加柠檬汁，没有的话加几滴白醋放冰箱冷冻一下再来做别的
蛋清分三次加入白糖，低中高速打发后，1/3到蛋黄溶液里，搅拌均匀后再返回到蛋白盆里
搅拌均匀看起来颜色黄白都融合了就可以
倒入纸托，上面撒葡萄干，强迫症的总会数数一定要每一杯都均匀。
140度上下火40分钟，中途闻到香味观察下可以调小至130度，根据不同品牌烤箱脾气来自己去调整。
未加膨松剂的虽然可能有一点回缩，但没关系，健康+美味，生活好滋味。
注意观察烤箱火力，其他没什么要注意的，喜欢甜的多加糖，不喜欢甜的就减糖。鸡蛋尽量挑大的新鲜的就可以。