在家就可以实现的电饭煲版新疆抓饭

作者： 宸光妈妈

正不正宗不知道 好吃就完了

用料

• 羊排 500克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 2根
• 油 适量
• 孜然粉 1勺
• 孜然粒 1勺
• 葡萄干 少许
• 米 500克
• 水 不少于米的重量

在家就可以实现的电饭煲版新疆抓饭的做法步骤

步骤 1

羊排洗净切小段（我用的是羊小排）洋葱切丝，胡萝卜切手指粗

步骤 2

锅中倒入比平时炒菜多一点点的油（这个也要看肉的肥瘦，肥可以稍微减油，瘦就多加一点油）

步骤 3

油热后加入洋葱，变金黄炒香后捞出，油不够可以再加一点，然后油热加入羊排，我喜欢煎的稍微焦一点点，放洋葱、胡萝卜继续翻炒。

步骤 4

加孜然粉、孜然粒和、盐，和羊肉洋葱胡萝卜搅拌炒香。加热水，水量取决于米量（电饭煲做的话原则上多少米多少水）尝一下汤的咸淡，稍微咸一点点配上米就刚好，煮开。

步骤 5

米简单淘洗干净，水清就可以了，这一步我把米捞出来放锅里把米炒干了一点。

步骤 6

锅中的羊肉洋葱胡萝卜等倒入电饭煲，再将炒干的米倒在上边，铺好少许葡萄干，快速饭模式米好肉也好了。做好我没有焖，直接放气，米颗粒分明刚刚好，打开让热气散一会食用更佳。

步骤 7

最后可以再放几个葡萄干在上边好吃又美味，开动吧～ （做了一斤米，比平时两人一顿的米量多一点，晚上盖好保鲜膜放冰箱，第二天中午拿出来一加热，比第一顿的更入味更好吃）

菜谱创建时间：2022-09-28 14:16:29