疫情下馋嘴来盘炒鸭

作者： LYminmin

用料

• 鸭 小半只
• 啤酒 一罐
• 姜 两块
• 大蒜 四五瓣
• 老抽 一勺
• 洋葱 半个
• 干辣椒 五六个
• 花椒 一小把
• 泡辣椒 四五个
• 白糖 若干
• 大葱 一根
• 豆瓣酱 一勺
• 鸡精 一勺

疫情下馋嘴来盘炒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子剁成小块，这样容易入味！

步骤 2

将配料切好装盘。

步骤 3

锅热好倒入少量菜籽油，烧热后加入鸭块翻炒至水分全干，加入豆瓣酱炒出红油，再加入蒜片、姜丝、花椒粒、干辣椒、泡椒丝炒香，加入啤酒一罐，中火煮至汤汁减少加入大葱、洋葱以及调味料翻炒收汁。

步骤 4

装盘出锅！

疫情下馋嘴来盘炒鸭的小贴士

鸭肉选麻鸭肉质紧实炒出来更好吃！

菜谱创建时间：2022-09-25 22:44:39