可以吃三碗的四川腊肉沥米饭

作者： LYminmin

每到冬天都会馋那一口腊肉饭，也是旧时童年的记忆！

用料

• 腊肉 一小块
• 豌豆 一小碗
• 胡萝卜 一根
• 大米 依家人数量定

可以吃三碗的四川腊肉沥米饭的做法步骤

步骤 1

米淘好放在锅里煮开，水开了后煮两三分钟。

步骤 2

煮好的米饭捞出来控干水分。

步骤 3

腊肉切成颗粒状

步骤 4

胡萝卜切成颗粒，洗好碗豆备用。

步骤 5

锅烧热放入腊肉，待肉出油后加入胡萝卜和豌豆炒出香味，装入电饭煲内胆加入食盐和酱油拌匀即可。

步骤 6

控干水的米饭加在炒好的胡萝卜豌豆腊肉上面，用筷子插出气孔，加入小半碗水。

步骤 7

选择电饭煲蒸米饭键开始做。

步骤 8

蒸好的米饭搅拌均匀，这样更香。

可以吃三碗的四川腊肉沥米饭的小贴士

1.沥米饭时不宜煮太久，半生的蒸出来更好吃，颗粒分明。 2.腊肉切的颗粒可以大一点才有口感。

菜谱创建时间：2020-03-10 13:40:30