可以先拿配方里的50g水化开酵母，如果酵母放太久不知道有没有用也可以用这个方子，有泡泡一般就是酵母还有用的
然后再把全部材料加一起搅拌，感觉水量是够的就可以用厨师机打
厨师机打到光滑就可以，我是四档打了8分钟，松弛15分钟后可以开始包 包完发酵大概1小时，感觉包子两倍大就可以开始蒸，冷水上锅蒸，水开计时20分钟，然后关火闷15分钟再打开。