准备食材,配料弄好(可根据自己的喜好增减食材)
起锅烧油,放入花椒,葱,姜爆香
爆香后放入猪肉,加入酱油调色,随后倒入豆角,豆腐,木耳翻炒均匀,放入适量的盐
加半碗水,放入白菜,海带让它多煮煮(不可加多水,否则变成水煮菜),盖上锅盖,让它煮。(中间得翻炒)
煮的差不多了,放入粉条,不要翻炒(粉条事先泡好,容易煮)这里尝尝咸淡(淡了加盐)看看锅里还有水没,没了再加点,以免粘锅(随后盖上锅盖)
估计好时间,开盖翻炒均匀(此时没水了再倒入点水),盖上锅盖等待煮熟
想喝点汤的再放点水,放入蚝油,放入胡椒粉
起锅装盘!
水一定一定不要多了,否则变成水煮菜!!!!(亲身实验过,哈哈哈)