老上海生煎包

作者： 夏了夏天_x4iz

用料

• 葱花 适量
• 饺子皮 适量
• 豆角 一小把
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 淀粉 适量

老上海生煎包的做法步骤

步骤 1

开始炒豆角后切成定，鸡蛋热油炒成小块，胡萝卜切碎，小香葱切碎备用

步骤 2

锅内热油煸炒豆角后关火，倒入胡萝卜和鸡蛋，加入适量盐 蚝油 白糖搅拌均匀

步骤 3

饺子皮擀薄

步骤 4

放入适量馅儿包起来

步骤 5

包成这种样子好看，如果不太会捏褶子可以做成饺子状

步骤 6

圆的更有老上海的味道

步骤 7

我用的是GIPP居派不粘汤锅

步骤 8

锅内刷油小火微煎三分钟

步骤 9

加入淀粉水，淀粉水就是按1：20比例调制一下即可

步骤 10

盖盖子中小火十分钟

步骤 11

汤汁收完即可，撒黑芝麻

步骤 12

小香葱点缀

步骤 13

真的是可以看到里面的馅料 底部金黄

步骤 14

还有冰花

步骤 15

是不是非常想吃呢

步骤 16

再来一张

菜谱创建时间：2022-09-17 08:56:28