番茄丝瓜

作者： 牛仔妈的家常美食

丝瓜全身都是宝，不仅vc含量丰富，还可以抗毒抗敏，保持皮肤弹性，美容去皱～ 丝瓜的烹饪方式也很多，不论是烧汤，清蒸还是清炒，都是不错的选择😊 今天就分享一个不一样的丝瓜做法～番茄丝瓜 丝瓜搭配酸甜的番茄，鲜美解腻，鲜嫩爽口，滋味更加丰富，绝对是一道下饭好菜！

用料

• 丝瓜 2根
• 西红柿 1个
• 白玉菇或海鲜菇 1袋
• 老抽 1勺
• 盐 3克
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 4瓣
• 蚝油 2勺
• 食用油 10克
• 胡椒粉 2克
• 淀粉（可选） 1小勺
• 青椒（可选） 喜欢吃辣的，可以加1个

番茄丝瓜的做法步骤

步骤 1

准备丝瓜两根，海鲜菇一袋，番茄一个，以及葱姜蒜

步骤 2

丝瓜洗净削皮切成厚片 海鲜菇去蒂洗净 番茄洗净切成小丁 葱切段，蒜姜切片

步骤 3

起锅烧油，待油烧热后放入葱姜爆香 加入丝瓜翻炒片刻，放咸盐和白胡椒粉，可以加一点水炖制 丝瓜炖软后加入白玉菇，番茄丁和少许老抽，再炖两分钟左右，加入蒜片和蚝油

步骤 4

此时已经可以出锅啦 如果喜欢吃辣可以将切碎的青椒加入 如果觉得汤汁比较稀的话，可以加一些水淀粉（淀粉一小勺用水调匀，起锅前加入就可以获得一份汤汁浓稠的番茄丝瓜）

步骤 5

在所有菜肴当中，尽管食材简单，颜值却是很亮眼

步骤 6

红绿搭配，清爽解腻，酸甜可口！

番茄丝瓜的小贴士

这道菜的灵魂所在，就是锅内的番茄汤汁，微酸咸香，十分开胃 用来拌米饭或者拌面都是精华 喜欢汤汁多一点的可以稍微加一点水哦～

菜谱创建时间：2022-09-16 19:05:54