蒸笼馒头

作者： 绝不消失12

在高海拔实验了不下七八次之后终于做出来了成功的馒头，记下这个也是为了以后我自己看着用的配方。

用料

• 面粉 900克
• 白糖 6克
• 酵母 9克
• 水 450克
• 盐 1克

蒸笼馒头的做法步骤

步骤 1

在900克面粉里面加一克盐，白糖和酵母。

步骤 2

用500克温水和面。

步骤 3

揉成一团后放入容器。准备醒面

步骤 4

盖一层保鲜膜，用绳子固定一下！

步骤 5

盖一个玻璃盖子，放在温暖的地方醒发到2倍大

步骤 6

醒了估计有两小时，然后变成了满满的一盆。

步骤 7

揉好造型，蒸笼装凉水后上锅，盖盖子进行2次醒发，等待10分钟，10分钟后开火。

步骤 8

我用电磁炉蒸的，用的火锅档位2100度。

步骤 9

开火30分钟，关火🔥闷5分钟。然后就完成啦！！！

步骤 10

开盖。完成啦！

步骤 11

我用的面粉是这个

蒸笼馒头的小贴士

1.蒸笼的水不要放太少了，中间加水影响馒头质量。 2.我用的电磁炉的最高温度，我用的只能开2100度。

菜谱创建时间：2022-09-12 16:13:07