新鲜无花果浸鸡🌸清甜鲜嫩 火锅吃法

作者： 姥姥吃不胖

无花果是汉代传入中国的植物，它有清热生津、健脾开胃、解毒消肿的功效。 新鲜无花果非常甜，可以直接吃也可以做成各种菜。

用料

• 无花果 6个
• 鸡 1斤
• 红枣 2颗
• 调料（姜、葱、香菜） 适量
• 其他火锅食材（放牛肉、牛肉丸、虾滑、墨鱼丸、鱼腐腐竹等等） 适量
• 蘸碟（豉油、油、白胡椒） 适量

新鲜无花果浸鸡🌸清甜鲜嫩 火锅吃法的做法步骤

步骤 1

1️⃣鸡切块，用盐/淀粉/花生油，腌制20分钟

步骤 2

2️⃣无花果去头，一切4，用盐水浸泡

步骤 3

3️⃣锅内油姜葱爆开

步骤 4

4️⃣加开水烧开，放入无花果+红枣，煮3-15分钟（无花果煮得久会很软烂）

步骤 5

5️⃣放入鸡块，煮5分钟（也可以大火煮1分钟，然后关火浸泡5分钟，鸡肉比较爽滑）

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步骤 6

步骤 6

6️⃣开盖放葱+香菜，可以开吃啦，先喝汤、吃完鸡，再放其他食材当打火锅那样继续煮就行。

新鲜无花果浸鸡🌸清甜鲜嫩 火锅吃法的小贴士

浸鸡比较考验鸡的品质，建议买150天以上的鸡。我买的是胡须鸡。

菜谱创建时间：2022-09-11 23:21:40