面团材料全部倒入厨师机搅拌桶，揉至扩展阶段能扯出有弹性的膜即可。
等分12份，滚圆后盖上保鲜膜冷藏松弛20分钟。
期间来准备馅料，内馅材料全部搅拌均匀，等分12份搓圆后盖上保鲜膜备用。
取一个松弛好的小面团光面朝上拍扁，四边稍薄。
翻面后包入一颗馅料。
用虎口向上收口，捏紧收口后朝下放入烤盘。
全部做好后放入冰箱冷冻30分钟。（表面不用覆盖，喜欢松软口感的可以常温发酵一会再冷冻）
冻好的面团依次泡碱水，每面20秒。
捞出用厨房纸吸去底部多余碱水后放入烤盘，剪刀剪出十字口。
送入预热好的烤箱210/190度烘烤23分钟，出炉移到晾网上放凉后密封保存。
👏碱水球是比较简单的一款面包，新手操作也无难度，喜欢的朋友快做起来吧~ 🌈更多好吃的原创面包配方都在主页，有什么不清楚的可以留言，感谢喜欢！