超健康的碱水肉松面包

作者： 碧华_童斯mami

本来以为打算午饭不吃了，做了一堆无糖肉松碱水面包… 完全忘了不吃午饭这件事情，掰一块感觉好好吃，拍了照片太诱人了，再来一口，再来一口！一个全吃完了，接着再来一个吧…… 你说，爱做美食的人多好相处，面对好吃的，基本没什么原则

用料

• 高筋面粉 170克
• 低筋面粉 30克
• 牛奶 140克
• 干酵母 1克
• 盐 2克
• 肉松 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 烘焙用碱 20克
• 水 500克

超健康的碱水肉松面包的做法步骤

步骤 1

把高筋面粉、低筋面粉、牛奶、酵母、盐，放入主锅，30秒速度3把面团搅拌均匀，3分钟揉面，揉面让面团抱团，不需要手套膜

步骤 2

整个面团揉光滑

步骤 3

分成6等份，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。

步骤 4

擀成长方形包入适量的马苏里拉、肉松

步骤 5

盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟

步骤 6

烤箱预热195度，500g温水20g烘焙碱，一定一定要戴手套，每个碱水包泡40-50秒

步骤 7

沥干水割开口，割深一些，要漏出馅

步骤 8

撒点白芝麻195度烤15-20分钟

步骤 9

无糖有嚼劲的肉松碱水面包，超级好吃

菜谱创建时间：2021-10-13 15:25:17