咸鲜豆腐汤

作者： 六月十八呢

用料

• 豆腐 1块
• 大葱 一段
• 盐 适量
• 大蒜 3-4瓣
• 八角茴香 一个
• 花椒 七八粒
• 青红辣椒 各两个
• 香菜

咸鲜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

葱姜切片。大蒜切沫。青红辣椒切长段。香菜切段。 豆腐切厚块约一指厚度，下油锅两面都煎成微黄色。

步骤 2

豆腐扒拉一边去，控点油到边上，在油里面放入花椒大茴香、大蒜沫、葱片、姜片炒香。 加入一大碗水，大火煮开，放入盐，再煮10min，

步骤 3

出锅前放入青红辣椒段，不用煮，余热会把辣椒闷熟。 这个豆腐汤可以多放一点盐，稍微咸一点好吃。

步骤 4

出锅后撒入香菜段，和香油。

菜谱创建时间：2022-09-09 15:47:47