牛肉砂锅煲 懒人厨房五星级硬菜

作者： 爱美食的吴叔

用料

• 牛肉 300克
• 胡萝卜 1根
• 芹菜 1小把
• 洋葱 半个
• 姜 1小块
• 盐 4克
• 料酒 1勺
• 食用油 1勺生抽
• 生抽 适量
• 淀粉 2勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 少许

牛肉砂锅煲 懒人厨房五星级硬菜的做法步骤

步骤 1

牛肉尽量去掉白色的筋膜，然后逆着纹理切成小

步骤 2

所有蔬菜洗好，芹菜切成小段

步骤 3

洋葱切成小块

步骤 4

胡萝卜切成小段

步骤 5

姜切丝

步骤 6

切好的牛肉放碗里，加姜丝，淀粉，蚝油，生抽，料酒，腌制牛肉的时候，一定要放一点食用油，这个是牛柳滑嫩的关键。 腌制好以后要放置一段时间，肉做出来会很嫩很嫩。

步骤 7

砂锅放入准备好的食材

步骤 8

撒一点胡椒粉和盐，搅拌均匀

步骤 9

放一小杯清水

步骤 10

菜上面放置腌制好的牛肉，铺开一点，这样容易熟，盖锅盖，烧制15分钟左右。

步骤 11

大火收汁，食材充分拌匀入味，就可以吃啦。

步骤 12

香浓的牛肉味扑面而来，蔬菜也充分吸收了牛肉的汤汁，肉里也包含着胡萝卜和洋葱的甜。简单家常又美味，牛肉滑嫩美味，让人回味无穷~ 牛肉一咬一口汁，最适合配饭了！

牛肉砂锅煲 懒人厨房五星级硬菜的小贴士

1、要选用牛里脊肉或者牛腿肉，这个部位的肉相对嫩。 2、切牛肉的时候要逆着纹路切,顺着切会不好嚼。 3、牛肉处理干净，白色筋膜最好去掉。 4，腌制牛柳的时候，一定要放食用油，这个是让肉质滑嫩的关键

菜谱创建时间：2022-09-08 20:50:09