芝士鸡腿贝果‼️低卡早餐‼️营养全面

作者： MuseFood

今天和大家分享营养健康的鸡腿贝果，低卡低糖，好吃不胖，再加上妙可蓝多金装奶酪片，一口下去超级满足

用料

• 鸡腿 3个
• 新奥尔良腌料 适量
• 妙可蓝多金装奶酪片 3片
• #贝果
• 高筋面粉 220克
• 全麦粉 40克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 糖 5克
• 冰水 160克
• #糖水
• 水 600克
• 糖 30克

芝士鸡腿贝果‼️低卡早餐‼️营养全面的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨，用新奥尔良腌料腌制1小时以上，180度烤30分钟，也可以用鸡胸肉（图片是两倍量）

步骤 2

放凉切成小丁

步骤 3

将贝果材料一次性混合

步骤 4

揉成光滑面团，可以拉粗膜即可

步骤 5

分成6等份滚圆

步骤 6

将面团擀成长方形，底部压薄，上方放一排鸡肉丁（忘拍了）

步骤 7

自上而下卷起，捏紧收口

步骤 8

整理一下，可以稍微拉长一点，一边压薄

步骤 9

沾一点水，将接头贴紧

步骤 10

垫上油纸放入烤盘

步骤 11

32度发酵15-20分钟，明显变大

步骤 12

糖水煮开关小火，两面各煮30秒

步骤 13

取出沥干水分

步骤 14

烤箱预热，200度烤15分钟，后期上色变重，可以盖个铝箔纸

步骤 15

准备3片妙可蓝多金装奶酪片

步骤 16

对切备用

步骤 17

贝果取出，趁热放上奶酪片，借助余温让奶酪片变软

步骤 18

趁没有凉透，口感超级棒

步骤 19

口感浓郁的奶酪片

步骤 20

芝士、鸡肉和贝果很搭

芝士鸡腿贝果‼️低卡早餐‼️营养全面的小贴士

隔夜或者冷藏贝果如果有点发硬，可以水开上火蒸3-5分钟再吃，还是很有韧性，也不会发硬哦

菜谱创建时间：2022-09-07 22:28:07