味增汤（简版）

作者： 正版冰阔落

6小碗的分量，2-4人喝。

用料

• 高汤粉 一袋
• 味增 一勺
• 豆腐 一小块，100克左右
• 蛤蜊 9-12个
• 葱

味增汤（简版）的做法步骤

步骤 1

高汤粉。自己煮高汤有点麻烦，用高汤粉代替啦！ 锅中倒入半锅水，加入高汤粉，豆腐块。豆腐凉水或水开后下锅都可以。

步骤 2

水开后加入葱花，蛤蜊，味增一勺，搅拌味增使其化开（留在勺子中用另一个勺子搅拌最方便）。煮一会儿（蛤蜊熟了），就可以喝了。盛汤后加上葱圈点缀。

步骤 3

蛤蜊

味增汤（简版）的小贴士

嫩豆腐硬豆腐都可以。 配菜还可以加海带片、白萝卜、菇类。 我用的是预先煮熟的冷冻蛤蜊。 味增也可以开锅前加入，顺序不影响味道。 我做出的味道正好，不需另外加盐。大家可以自己尝尝咸淡、做调整。

菜谱创建时间：2022-09-05 23:55:28