妈妈也说好吃的京酱肉丝

作者： 猪儿虫大鼻龙

用料

• 里脊 吃多少用多少
• 甜面酱 1-2勺
• 淀粉 1大勺
• 老抽 1小勺
• 大葱丝 适量
• 黄瓜丝 适量

妈妈也说好吃的京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切丝

步骤 2

白胡椒 一点点盐 一勺生抽 一大勺面粉 揉匀

步骤 3

加两勺油揉匀 防止肉炒至时粘住 也可以锁住水分

步骤 4

油热加入肉丝 炒熟 我喜欢吃焦硬一点的 不太喜欢嫩的 喜欢嫩的炒熟了就可以了

步骤 5

捞出备用

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步骤 6

步骤 6

这个甜面酱 又便宜三块多钱 我用过最好用的 很稀 之前买的太浓稠了

步骤 7

锅底留一部分油 放入两勺甜面酱 炒成这个状态加入一勺白糖 炒不开甜面酱的时候可以加点水 全程中小火

步骤 8

放入肉丝 加一小勺老抽上色

步骤 9

加一点黄瓜丝和大葱丝 或者煮熟的胡萝卜丝 和木耳都可以

步骤 10

饼不愿意摊的就去市场买吧 我没买到薄薄的春卷皮 买了很薄的那种甜酒饼 也可以 根本不用蘸酱 这就是大酱本酱 赶紧做起来交作业让我学一下你们更好的摆盘！

妈妈也说好吃的京酱肉丝的小贴士

全程中小火熬甜面酱 炒不开的时候加一点点水 不要被烫到了 小火慢慢加水

菜谱创建时间：2022-09-04 20:15:21