花胶炖鸭

作者： 白茫茫99

用料

• 花胶 100克
• 鸭 1只
• 石斛 10粒
• 蜜枣 1个
• 干贝 6粒
• 羊肚菌 10个
• 姜 4片
• 八角 2个
• 干辣椒🌶️ 2个

花胶炖鸭的做法步骤

步骤 1

把鸭子洗干净，砍块，开水锅放入几片姜，倒入鸭块，洒入料酒去腥，水开后，把鸭块捞出洗干净，沥干水分备用！

步骤 2

泡好的花胶，也要跟鸭块一样，过一下开水锅，去腥！

步骤 3

去完开水，洗干净沥干水分备用！

步骤 4

取一个大瓦锅，加入半锅清水，放入干贝、蜜枣、姜片、石斛，水开后煲十分钟，再放入鸭肉，煲十分钟后放入泡好的花胶和羊肚菌，放入八角和干辣椒🌶️去腥，继续煲！

步骤 5

大火烧开，转中火！

步骤 6

大约二十分钟后，加入适量的盐调味，就可以完成✅！

菜谱创建时间：2022-09-03 23:36:56