1、鸡胸肉洗净,用刀片成2到3片。
2、用刀背将鸡胸肉拍松。
3、蒜瓣切末备用。
4、将处理好的鸡胸肉放入大碗中,加入适量的生抽、盐、胡椒粉、鸡精、蒜末和米婆婆臻鲜本味糯米料酒,抓拌均匀。
5、将抓拌好的鸡胸肉静置腌制30分钟左右,也可放冰箱冷藏过夜。
6、锅热倒油,放入腌制好的鸡胸肉,两面煎制金黄出锅。