绿豆糕

作者： ameliet

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 黄油 40克
• 白糖 50克
• 淡奶油 20克
• 红豆沙：（小美）
• 红豆 250克
• 白糖 50克
• 水 600克
• 炼奶 适量

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆隔夜泡软，电压力锅杂粮饭模式。 半指或1/3指水即可。（下次可此模式下隔水蒸）

步骤 2

倒入配料翻炒均匀，炒干。

步骤 3

整形压模

步骤 4

冷藏口感更好。

步骤 5

同时做了红豆沙，小美：60分 100度 速度小勺；10分V未盖盖；1分钟速度6打磨；加入配料，15分V速度3。看个人喜好增加打磨。 （这次用小美称的水，多了一点水收汁时间延长。不用收太干，凉了之后会边干一点。分每100克保鲜膜包，冷冻保存，解冻直接食用）

绿豆糕的小贴士

个人菜谱记录备忘。整体口感感觉偏甜，孩子爱吃，下次可减糖 10克，减油5克，淡奶油可适量增加，不加也行。

菜谱创建时间：2022-08-30 19:32:29