三分钟快手菜系列苦瓜炒辣椒

作者： 卢妈家的味道

酸甜苦辣咸这五种味道搭配起来真是奇妙，酸和甜，苦和辣，配在一起都是绝佳，但是人往往着重酸甜而忽略忽略了苦辣，因为喜欢吃苦瓜，试着尝试了这道菜，结果就放不下了，几乎每周都要做两次，爱吃苦瓜的亲们尝试一下吧

用料

• 苦瓜 2根
• 螺丝椒1根
• 耗油适量

三分钟快手菜系列苦瓜炒辣椒的做法步骤

步骤 1

苦瓜两根，螺丝椒一根（因本人爱吃辣，选着超级辣的螺丝椒，也可是麻辣青椒），洗净备用

步骤 2

用刀将苦瓜肉削片，如上学时用铅笔刀削铅笔似的，把瓤扔掉，也可将苦瓜对半切开，去瓤后切片

步骤 3

就像这样，削下来的苦瓜肉装盘备用，剩下的瓤扔掉

步骤 4

螺丝椒切块

步骤 5

食用油烧热至出烟的状态，一起倒入苦瓜和辣椒翻炒几下，至苦瓜和辣椒变成翠绿色

步骤 6

倒入耗油，翻炒几下

步骤 7

出锅即可

三分钟快手菜系列苦瓜炒辣椒的小贴士

这道菜不需要加什么调料，食材本身的味道就是做好的味道，苦和辣完美结合刺激味蕾，耗油本身带有咸和鲜就够用，无需勾芡，若是喜欢吃辣，也可以加些小米辣

菜谱创建时间：2022-08-30 14:28:02