黄瓜炒鸡蛋

作者： 十月ooOO

挺清口的一道菜

用料

• 鸡蛋 4个
• 黄瓜 1根
• 葱花 1/2 或 1/3根

黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

切葱花

步骤 2

切黄瓜

步骤 3

鸡蛋打入容器，加盐，打散。 盐量的把握，这些盐只针对鸡蛋，炒出来鸡蛋多咸就看这一步。

步骤 4

起锅烧油

步骤 5

油热后，放葱、黄瓜片

步骤 6

火候高一点也没事

步骤 7

炒至煮熟的样子就好。 因为鸡蛋熟的比较快，放入鸡蛋后将没有机会再炒熟黄瓜。 所以保证这一步炒个差不多。

步骤 8

倒入鸡蛋，转中火，待其下面熟个差不多，拔弄鸡蛋，使其成块。

步骤 9

像这样

步骤 10

翻炒一会，喜欢嫩的就早出锅，喜欢熟点的就多翻会。 出锅前放适量盐，翻炒几下，出锅。 盐的量没法说，只能靠经验，如果不知道量，可以少放，但不要多放。 因为如果淡了，装盘后可以洒盐，但如果重了就没法补救了。 多做两次，慢慢就知道把握盐量了。

步骤 11

出锅

步骤 12

就着春饼比较好，也可以卷着吃。

步骤 13

像这样

菜谱创建时间：2022-08-29 00:22:03