鸡洗干净，晾干水分，下细盐抹匀鸡的正反面。用保鲜膜封好半个小时。
锅里加水，煮开后，鸡拿出来用大碗或深盘装着放入锅里，盖上锅盖。中大火蒸15分钟转小火5分钟即可关火。
整好的鸡很鲜
拿出来静止了一会，颜色越来越好看。
很嫩
可以砍块也可以手撕鸡
图方便，手撕鸡，最后淋点鸡汁上去。