农家小炒腊肉

作者： Ms吉

用料

• 四川腊肉 400g
• 青红椒块 30g
• 蒜苗/蒜薹 20g
• 蒜片 10g
• 姜丝 5g
• 生抽 10ml
• 蚝油 10g
• 盐 2g
• 白砂糖 2g
• 豆豉 5g
• 料酒 10ml

农家小炒腊肉的做法步骤

步骤 1

❶准备食材 隔壁老王给的腊肉，冷水下锅， 煮30分钟。捞出洗净，切2mm厚片。

步骤 2

准备好葱姜蒜、青红椒、蒜苗或者蒜薹，干辣皮子~

步骤 3

❷ 起锅烧油，倒入腊肉片，翻炒至变色肥肉出油。

步骤 4

❸ 把肉拨到一边，下入葱姜蒜、豆豉、辣皮子爆香。 倒入料酒，生抽，翻炒均匀。

步骤 5

❹ 蔬菜断生后，加鸡汁，最后尝味加盐即可出锅装盘。

步骤 6

我还在里面加了香菇笋，味道也是歹歹的赞~

步骤 7

就着ta，超级下饭！🍚🍚

菜谱创建时间：2022-08-25 18:12:51