芒果切丁
水开煮西米，要时常搅拌以防粘锅。中途中火就行，不必太大火，不然水易熬干。(❗水一定提前多放点，以防中途水熬干西米还没煮熟)
西米煮大概15－20分钟后还有一点点白头，关火盖盖焖几分钟至白头没有。过凉水，轻轻搅拌均匀，这样西米就可可分明还饱满，不会烂。(❗煮西米一定不能着急❌，全程中火就行)
把部分芒果和牛奶加在一起打成奶昔。
打完的奶昔大概就这样。颜色很漂亮
将奶昔里面加芒果丁，西米，可以适量加点凉白开，适量白砂糖，搅拌均匀装杯就是这样啦！(我放的芒果丁和西米可能少一点所以看见的少)
1⃣西米一定要煮的几乎没有白点，这样过凉水口感才好。 2⃣可以用椰汁也可以用纯奶，根据口味选择。 3⃣奶昔里面可以全部加奶不加凉白开，喜欢稠稠口感的可以试试。 4⃣喜欢西米的可以多放点。