油泼面

作者： 大匙

用料

• 蒜 瓣
• 辣椒面 勺
• 油菜 洋葱 芹菜 蒜苗 豆芽 小香葱 棵
• 香醋 香油 生抽 勺
• 鸡精 五香粉 胡椒粉 勺
• 盐 克
• 糖

油泼面的做法步骤

步骤 1

面条店买好油泼面 回家刷油扯开 2⃣️备洋葱碎 芹菜碎 蒜苗碎 蒜碎 油菜段 小葱花 3⃣️煮熟面和油菜 芹菜 豆芽 放老碗里（大一些的碗盆好搅开） 4⃣️面中间拨开小洞 放洋葱碎 蒜苗碎 蒜碎 葱花 生抽少许 香醋少许 五香粉 胡椒粉少许 盐少许 糖少许 鸡精少许 辣椒面适量 5⃣️在上面淋上少许香油防止泼油搞糊了 6⃣️热锅烧油 微微起烟 不确定温度可勺子少泼点试试 泼在面中央的调料和蔬菜碎上 及时点上香醋增香（点醋要快 少许 有刺拉声即可） 搅匀可食

油泼面的小贴士

一定要放洋葱 我老妈做的油泼面是我吃过最好吃的 跟外面不同的就是洋葱和芹菜的香气 这俩都是很香丰富层次的蔬菜 少了就变得平庸了

菜谱创建时间：2022-08-20 15:51:46