简单零失败的小餐包✔

作者： 大兔子小尾巴

各品牌的面粉含水量不同，要预留液体量的20%，根据面团的软硬程度来适当调整。 烤箱的温度温差也不同，可以根据自己的烤箱来略作调整温度。

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 230克
• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 奶粉 15克
• 黄油 35克
• 干酵母 4克
• 盐 2克

简单零失败的小餐包✔的做法步骤

步骤 1

柔软好吃

步骤 2

将牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、奶奶、酵母依次放入厨师机桶中

步骤 3

低速揉出粗糙的手套膜。

步骤 4

低速揉出手套膜之后加入软化的黄油。

步骤 5

面揉均匀之后中速甩出完整的手套膜

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步骤 6

步骤 6

放入容器中，室温进行一发。

步骤 7

发至两倍大，手指蘸面戳个小坑坑不塌不陷为好

步骤 8

将面团均匀的分成16部分柔圆盖保鲜膜静置15分钟。

步骤 9

在此揉圆之后放入烤盘之中。

步骤 10

放入发酵箱中发至两倍大。

步骤 11

表面刷蛋液，撒上白芝麻。

步骤 12

放入烤箱中175度，25分钟。

步骤 13

成品

步骤 14

成品

步骤 15

成品

菜谱创建时间：2022-08-18 23:06:08