藕带爆炒肚条

作者： 神厨小富贵

我吃以饭湘许必点的菜回家复制一下。很容易做！ 猪肚两吃的好方法把猪肚焯水熬汤，取出用来爆炒。 很下饭，酸辣咸香 小米辣的量看自己能承受多辣看情况下，我就下了6-7根。 芹菜香菜蒜苗随便选增香而已。 藕带我选那种包装里面腌了泡椒酸酸的那种。 豆瓣酱别下多别抢了藕带泡脚的酸辣味

用料

• 猪肚 半个
• 藕带 一袋
• 小米辣 6个
• 泡椒 个
• 蒜 3-4瓣
• 盐 一茶匙
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 半勺
• 豆瓣酱 半勺
• 糖 一茶匙
• 芹菜、香菜，蒜苗随便 2-3根

藕带爆炒肚条的做法步骤

步骤 1

蒜头小米辣芹菜切好备用

步骤 2

藕带我选那种包装里面腌了泡椒酸酸的这种

步骤 3

猪肚焯水煮好后切条，注意猪肚别煮太软烂，保留电嚼劲

步骤 4

一勺酱油一勺料酒半勺蚝油一茶匙糖盐调好备用炝锅

步骤 5

我用猪油炒的。加油蒜头小米辣和半勺豆瓣酱小火炒一会儿（约20s）

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步骤 6

步骤 6

肚条藕带倒入一起炒，藕带里面有点水，炒到收汁了。

步骤 7

加入步骤四的酱汁沿锅边倒入爆炒

步骤 8

最后加入芹菜的辅料炒10s出锅（我这是把汁都收光了，其实可以保留点汁拌饭吃，看个人）试试味，觉得不够酸可以加一勺醋炒几秒

步骤 9

出锅啦

菜谱创建时间：2022-08-16 19:34:56