红糖马拉糕

作者： 小究究

喜欢红糖的香味 喜欢软糯的手感

用料

• 高筋面粉 230克
• 木薯淀粉 180克
• 红糖 80克
• 白糖 20克
• 酵母 2克
• 水 330克
• 无铝泡打粉 1克
• 玉米油 18克
• 8寸模具 1个

红糖马拉糕的做法步骤

步骤 1

1、把面粉、木薯淀粉、酵母称好搅拌备用！ 2、把红糖、白糖加入开水溶化，等糖水凉到温温的（可以用手试试温度）注意⚠️太热了会把酵母烫坏！ 3、把糖水倒进粉里面搅拌均匀，搅拌至没有颗粒就可以（如果更加细腻可以过筛，但是这个过程太难了，我一般都不过，搅拌久点就可以了😌） 4、搅拌好的面糊发酵至两倍大左右，看到上面发酵有泡泡的时候就可以了！ 5、把油和泡打粉放进去搅拌均匀！ 6、在蒸盘里涮一层油，把搅拌好面粉倒进去，震几下，静止10-15分钟，轻轻震几下！ 7、隔水上锅蒸，用中火蒸，太大火的话容易起大泡，水开中火蒸30分钟！（注意锅盖不要会滴水到盘里的哦）

菜谱创建时间：2022-08-15 21:01:10