客家米粉丸子

作者： 小究究

在我们老家有喜事的时候都会做这样的米粉丸子吃，老一辈应该是寓意团团圆圆😊😊

用料

• 米粉 适量
• 香菇 适量
• 盐 按口味
• 木薯粉 适量
• 猪肉 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量

客家米粉丸子的做法步骤

步骤 1

把香菇泡好切碎，米粉用冷水泡软（注意不要泡太久，手拿起来感觉软了就可以了）猪肉要肥瘦的剁碎！

步骤 2

把猪肉炒香出油，香菇下锅一起炒香调好味道，酱油、蚝油、盐，炒香之后放进滤干的米粉炒香。出锅放盆里放适量的木薯粉搅拌均匀（想吃多木薯感觉就放多点木薯粉，我比较喜欢少木薯粉的）如果这时太干就放点开水，感觉有点湿湿的会比较好抓成团

步骤 3

抓成这样一个一个圆圆丸子

步骤 4

冷水下锅，水开15分钟就OK了，熟了就变透明丸子了。起锅开吃😋😋😋

菜谱创建时间：2022-06-09 16:46:00