花椒芝士牛油果吐司

作者： 波_z

加入花椒是在湾区Palo Alto的一家brunch店得到的灵感，没想到和芝士以及牛油果组合起来非常搭，香气弥漫！

用料

• 牛油果 半/一个
• 鸡蛋 一/两个
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 花椒碎/粉 适量
• 厚切面包 一片
• 芝士 适量

花椒芝士牛油果吐司的做法步骤

步骤 1

面包我用的厚切sourdough，没有比这个更搭配！ 面包是切好冷冻的，直接拿出一片，在四周外皮涂一点水，烤好以后更脆。 牛油果加盐和黑胡椒捣碎，保留一点块块，口感更好。 芝士用的Havarti，任何喜欢的都可以。 两种组装顺序： 面包，牛油果泥，芝士片 面包，芝士片，牛油果泥 组装好以后在表面撒花椒碎或者花椒粉，再撒一些坚果碎和香料（我用的缺德舅的Dukkah，一种中东香料坚果碎）。 组装好以后放入烤箱或者空气炸锅，我用的空气炸锅，155F，6分钟，再170F，3分钟。

步骤 2

一定要配鸡蛋呀！ 溏心蛋：大火煮开，加蛋煮8分钟，关火冲冷水澡。切开撒海盐和黑胡椒。

步骤 3

美式炒蛋：两个鸡蛋加half&half或者牛奶，盐，打散，用椰子油小火搅合。炒好再撒点海盐，黑胡椒，Tabasco。 鸡蛋的几种做法之前都发过。

步骤 4

这是我用的香料坚果碎，没有的话任何喜欢的坚果碎，香料，甚至辣椒粉，都可以！

菜谱创建时间：2022-08-14 06:48:16