鸡爪焯水十分钟闷五分钟后，取出过凉水，去骨头剪两半。这个时间鸡爪比较烂，喜欢弹牙口感的可减少时间。
藕片煮十分钟后过凉水，同样大虾煮熟后过凉水。
加一袋味好美泰式酸辣汁，我材料放多了，又加了些水，封好放冰箱。冷藏2小时。
以上，佐以加冰块的酸梅汤，巨好吃，藕片比鸡爪好吃。