挪威北极鳕鱼丨空气炸锅版味增烤鳕鱼

作者： 爱生活爱养生爱烘焙的娟子

说起深海鱼的营养价值，挪威北极鳕鱼真可以作为首选，挪威北极鳕鱼脂肪含量极低，同时含有丰富蛋白质，同时还含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸和各种维生素。它的低脂肪、高蛋白质的特点，对于想保持身材的人群来说再友好不过了，小孩子经常吃，还有助于健脑明目、增强记忆力，特别适合长身体的孩子们食用。 另外，深海鳕鱼结实的肉质，鲜甜的口感也是让很多食客无法拒绝它的美味😁

用料

• 挪威北极鳕鱼 150克
• 红糖 10克
• 清酒 2勺
• 味增酱 2勺
• 欧芹碎 少许
• 玉米油 少许
• 玉米淀粉 少许
• 柠檬 1/6个

挪威北极鳕鱼丨空气炸锅版味增烤鳕鱼的做法步骤

步骤 1

锅中倒入清酒，将红糖倒入清角酒中小融化，直至煮沸，这样可以挥发其酒精的味道。

步骤 2

改成小火，倒入两勺味增，继续搅拌至与锅中液体充分融合。

步骤 3

最终小火熬制成如此粘稠状即可。

步骤 4

酱料晾凉后，将一部分抹在保鲜膜上，将洗净的鳕鱼块放在酱料上面，鳕鱼的上部也涂上相应的酱料。

步骤 5

当所有的酱料包裹住雪鱼块后，将保鲜膜排去空气，包好鳕鱼冷藏静置两个小时。

步骤 6

冷藏的时候放在一个盘子上，以免汤汁流在冰箱里面。

步骤 7

鳕鱼冷藏好后，肉质由白色变成了微微发黄的金黄色，这时烤出来的颜色会非常漂亮。

步骤 8

腌制好的鱼洗净后倒入少许油和少许淀粉。因为是要烤制，所以淋上少许油能够锁住鱼肉中一部分水份，防止太干。裹上少许的玉米淀粉是为了烤制时防粘。

步骤 9

处理好后即可将鱼放入铺好锡纸的空气炸锅中。空气炸锅调至180度，烤十分钟。

步骤 10

将其翻面后160度再烤五分钟（我忘记调温度了，180度烤完有些糊了😂）

步骤 11

烤好的鳕鱼块，表面撒上少许欧芹碎，再挤上一些柠檬汁，味道特别鲜美。

步骤 12

鳕鱼的肉质特点就是肉质非常结实，口感特别好。

步骤 13

挤上少许柠檬汁，简直味道棒极了。

步骤 14

经过味增酱腌制过的鳕鱼，这样处理完烤制出来的肉颜色特别诱人，特别有食欲，一人吃上这样一盘也不会长肉，而且还能补充足量的蛋白质，对于我这种怕长肉，一直想减肥的人来讲，简直是我的蛋白质补充首选。

挪威北极鳕鱼丨空气炸锅版味增烤鳕鱼的小贴士

由于鳕鱼肉质比较鲜美，在烤制时一定注意烤制时间不要太长，否则肉会比较干，口感就不那么好了。

菜谱创建时间：2022-08-09 13:42:09