豆腐皮，海带清洗干净，切成小条，豆腐皮抖至松散，装盘
水烧大开，放入豆腐皮，汆30秒，放入凉水
水开，放入海带丝"煮两分钟”，
捞出放入冷开水3秒，捞出装入盘中，备用
根据自己的口味调一个“辣椒蒜末汁"
辣椒蒜末汁、花生米，放入在碗里搅拌均匀，
装盘开吃。
美食保健：建议上火人群适量摄入凉性食物，有利于缓解上火★♥不要常吃几种菜，对身体虽然有较多好处，但也应注意保证食物的多样化或营养的均衡摄入，尽量少吃容易引起上火的食物，如辣椒、大蒜，以及「油炸食品」等，还要适当多喝一些水。上火后可能会导致身体出现一些不适的症状，如咽喉肿痛、长痘，小便短黄、大便秘结（易得痔疮）等，因此平时应注意做好预防措施。