葡萄干奶香曲奇（无鸡蛋）

作者： mo-yummy

没有鸡蛋但想吃曲奇的时候就是要吃到！ 糖量已减。 如没有低筋面粉，可用普通面粉3:1混合玉米淀粉使用。 低筋面粉是保证酥脆口感的关键，如果没有则建议加入泡打粉辅助。 正常情况下，黄油打发后，泡打粉可以不加。

用料

• 室温软化黄油 100克
• 奶油（可用牛奶代替） 40克
• 糖 50克
• 盐 1克
• 低筋面粉 170克
• 葡萄干 40克
• 泡打粉（可选） 1克

葡萄干奶香曲奇（无鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

软化的黄油，加入盐和糖，低速搅拌均匀后开高速档，打发至乳白色。

步骤 2

加入奶油，用刮刀搅拌一下防止飞溅，中速档搅打几十秒到一分钟，混合均匀即可

步骤 3

烤箱预热180度。 在打发的黄油中加入低筋面粉，葡萄干，泡打粉（可不加），混合均匀至无干粉。

步骤 4

搓成喜欢的形状，也可以用裱花袋挤成螺旋曲奇。 180度上下火烤25分钟即可出炉。

菜谱创建时间：2022-08-06 05:03:21