凉拌虾

作者： 丁香221

夏季高温炎热天气，凉拌菜式不仅操作简单，而且又能增加食欲。中医认为，虾其味甘、性温，具有补肾壮阳，补益的功效，而且容易消化。而凉拌的酸辣做法简单，非常合适夏季食欲不振的情况。

用料

• 虾 只
• 小米辣 5只
• 柠檬 1个
• 蒜 16克
• 香菜碎 适量
• 糖 适量
• 生抽 18克
• 米醋 20克
• 油泼辣子 2勺
• 食盐 适量
• 蚝油 13克
• 熟芝麻 5克
• 料酒 15克

凉拌虾的做法步骤

步骤 1

（1）柠檬洗净后对半切开，去籽，其中一半切片，另一半榨汁。 基围虾洗净，去壳去头，再开背抽掉虾线。

步骤 2

（2）将虾肉冷水下锅，倒入料酒，大火煮熟后，捞出放在碗内，然后加入所有调料和配菜，拌匀即可。

菜谱创建时间：2022-08-01 07:59:04