镜面水蒸蛋四部法

作者： 六妈手作

不喜欢吃水煮蛋，总觉得有股鸡屎味，但蒸蛋就不一样啦，滑溜溜，空口吃拌饭吃都喜欢

用料

• 鸡蛋 4个
• 温水 300克
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 葱花 适量
• 干贝 5粒

镜面水蒸蛋四部法的做法步骤

步骤 1

1⃣️4个鸡蛋，打散，加点盐，加300克温水（必须是温水！！） 2⃣️用滤网过滤，把表面气泡滤掉，实在没有，拿调羹捞去气泡 3⃣️包保鲜膜，牙签扎几个小洞 4⃣️上锅，水开后15分钟左右即可，此时可以加泡发好的干贝再蒸3分钟

菜谱创建时间：2022-07-31 23:22:52