蓝莓冰淇淋，无冰渣，无需冰淇淋机

作者： SumsumCooking

用料

• 蛋黄 5个
• 淡奶油 400克
• 牛奶 150克
• 细砂糖 70克
• 蓝莓酱 80克

蓝莓冰淇淋，无冰渣，无需冰淇淋机的做法步骤

步骤 1

盆里加入蛋黄、淡奶油、白砂糖、牛奶、蓝莓酱搅拌均匀

步骤 2

开小火隔水加热到浓稠，有温度计的话测一下温度在80度左右

步骤 3

关火后放入冰水降温，冷却后放入冰箱冷藏4小时

步骤 4

冰箱拿出来后用打蛋器打至体积变大后放入冰箱冷冻2-3小时

步骤 5

再次用打蛋器打至顺滑后装入容器，放入冰箱冷冻一晚

步骤 6

装盘，开吃！

菜谱创建时间：2022-07-31 14:23:49