蓝莓酸奶糕（超级简单）

作者： 尐KaTriNa

备注：很多厨友问用的是什么面粉，我用的就是普通的面粉：All purpose flour（这种属于中筋面粉）. 因为我在海外的小城市，所以在西人超市买到的面粉大多都是All purpose的中筋面粉，在西人超市买过的蛋糕粉又都是调好味了的（已经添加了糖分和风味之类的），华人超市偶尔能遇上低筋面粉，但不是时时都有，反正我是已经好久没有看到过了，所以至今没有买到低筋面粉。不过这款甜点用到的面粉不太多，所以影响也不大。如果非要选择一种的话，用低筋面粉来做会更好一点。

用料

• 酸奶 200克
• 蓝莓 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉（我这里用的是All purpose的中筋面粉，如果有低筋面粉的话，使用低筋面粉会更好） 30克
• 细砂糖 20克

蓝莓酸奶糕（超级简单）的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋待用

步骤 2

将酸奶倒入，搅拌均匀

步骤 3

将面粉和细砂糖倒入，继续搅拌

步骤 4

在容器里铺上蓝莓，我垫了一层锡纸，因为这样成型后脱模比较容易

步骤 5

把搅拌好的溶液倒入铺了蓝莓的容器里，盖上保鲜膜

步骤 6

然后放进蒸锅里蒸20分钟（水开之后20分钟）

步骤 7

蒸好后，放凉，或者放入冰箱冷藏一下，然后就可以切成一块一块吃咯。（冷藏后会更容易脱模和切块，而且口感也更好一些哦～）

蓝莓酸奶糕（超级简单）的小贴士

备注：很多厨友问用的是什么面粉，我用的就是普通的面粉：All purpose flour（这种属于中筋面粉）. 因为我在海外的小城市，所以在西人超市买到的面粉大多都是All purpose的中筋面粉，在西人超市买过的蛋糕粉又都是调好味了的（已经添加了糖分和风味之类的），华人超市偶尔能遇上低筋面粉，但不是时时都有，反正我是已经好久没有看到过了，所以至今没有买到低筋面粉。不过这款甜点用到的面粉不太多，所以影响也不大。如果非要选择一种的话，用低筋面粉来做会更好一点。

菜谱创建时间：2020-03-19 02:39:42